Velikonoční nádivka

Velikonoční nádivka

Ingredience:

5 rohlíků nebo housek

200 g vařeného uzeného masa nebo osmahneme na cibulce

200 ml mléka

4 vejce + 4 vejce natvrdo

75 g másla nebo sádla

2 hrsti zelených listů (špenát, kopřivy)

1 hrst listové petržele.

sůl, pepř, muškátový oříšek

Postup: 

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky, z bílků se špetkou soli nakonec ušleháme tuhý sníh. Do mísy vložíme na kostky krájené housky nebo rohlíky (necháme 15 minut usušit v troubě na 175 st.), polijeme mlékem s rozšlehanými žloutky a kořením. Přidáme na kostičky nakrájené uzené maso (osmahlé s cibulí), pokrájené mladé kopřivy (spařené), špenát a petrželku. Vše promícháme s pevným sněhem z bílků. Naplníme z poloviny do formy vymazané tukem, poklademe kolečky vajec a doplníme zbytkem nádivky. Ve středně vyhřáté troubě pečeme 35 minut dozlatova.